Gastronomie und Restaurants
Die venezianische Küche ist stark vom Meer und der Lagune geprägt. Auf den Speisekarten stehen frischer Fisch, Meeresfrüchte, Risotti und Polenta-Gerichte, oft traditionell und ohne große Inszenierung zubereitet. In Bacari werden kleine Happen, sogenannte Cicchetti, serviert – etwa belegte Brote, Fischbällchen oder Gemüse in unterschiedlichen Variationen, die sich ideal zum Probieren verschiedener Spezialitäten eignen. Typische Gerichte sind unter anderem „Sarde in saor“ (süß-sauer eingelegte Sardinen) oder Risotto mit Tintenfisch und dessen schwarzer Tinte. Dazu passt ein Glas regionaler Wein oder ein klassischer Aperitif wie der Spritz. Wer die Seitenstraßen abseits der größten Sehenswürdigkeiten erkundet, findet häufig authentische Lokale, in denen viele Einheimische einkehren.